Барная стойка в бар: особенности и отличия

Кафе, пивной бар или паб смело можно отнести к демократичным заведениям. Однако это не значит, что его владелец предпочтет безликий дизайн. Скорее это будет имиджевый проект, и купить под него готовую мебель будет трудно. Поэтому барная стойка в пивной бар должна изготавливаться на заказ и наряду с обязательным функционалом учитывать все креативные предпочтения и пожелания хозяина паба.

Например, известно одно ретро-кафе, где в стойку бара переоборудован старинный автомобиль. А посетители другого модного клуба восседают за барной стойкой из автомобильных шин на табуретах в виде мотоциклетных сидений, имеющих индивидуальный руль и педали. Вот такой креатив. Остается только надеяться, что дизайнеры таких проектов обеспечили и персонал удобным местом работы.

Классическая барная стойка в пивной бар

Владельцы пабов, тяготеющие к классике, но предпочитающие скандинавские мотивы, выберут барную стойку из дерева в стиле «а ля викинг», для которой характерна тяжелая основательность. В этом случае деревянная столешницас и опоры делаются толще и грубее, с ярко выраженной фактурой. В производстве может использоваться массив любого дерева, поэтому цена проекта будет вполне демократичной. Готовый арт-объект тонируется в темные натуральные оттенки и выглядит весьма достойно.

Барная стойка в настоящем классическом стиле гораздо изящнее, ее поверхность полирована. Гостевая столешница может быть изготовлена из массива дуба, рабочая – из нержавеющей стали. При отделке фасада используется массив и шпон дуба, латунь. Подбираются фурнитура и аксессуары. Такая барная мебель выглядит презентабельно и привлекает солидную публику.

Барная стойка в пивной бар, особенности конструкции

По сравнению с кафе или рестораном, имеющим другую концепцию, барная стойка в пивной бар оснащается специальным оборудованием, поэтому ее размеры увеличиваются. В принципе, конструкция похожа на барную стойку для ночного клуба.

К традиционному функционалу прибавляются охладители пива, газовый баллон и редукторы для подачи напитка, модуль для пивной башни. Под стойкой располагаются кеги. Если они вынесены в другое помещение, то конструктор должен предусмотреть соответствующие трубопроводы. Не обойтись и без посудомоечной машины.

Профессиональная барная стойка увеличит Ваши доходы

Следует признать, что изготовление профессиональных барных стоек – это довольно узкая ниша мебельного производства, которая требует специальных знаний эргономики –  науки об организации рабочего места. К счастью для барменов прошли те времена, когда барные стойки строились из подручных материалов и доставляли большие неудобства в процессе работы, снижая производительность персонала и доходы заведения.

Сейчас барная стойка в бар, правильно сконструированная и оборудованная необходимым функционалом, позволяет хорошему бармену во время фуршетных мероприятий приготовить до 700 коктейлей. Поэтому владельцу пивного заведения не стоит экономить на привлечении к своему проекту профессиональных дизайнеров, владеющих секретами изготовления барной мебели. Не лишним будет и мнение опытного сотрудника, которому предстоит работать за стойкой.

При грамотном подходе должны учитываться:

• высота и ширина рабочей и гостевой зон
• ширина прохода между стойкой и сервантом
• наличие достаточного количества розеток в баре
• высота серванта
• функциональное освещение
• противоскользящее напольное покрытие

Вся организация рабочего места должна подчиняться простому правилу «трех шагов», когда любой нужный предмет или оборудование находится «под рукой». Только в таком случае бармен будет получать удовольствие от своей работы, а барная стойка увеличивать число постоянных гостей и приносить стабильный доход. Опытные рестораторы хорошо знают об этом.

Компания «Интерия» предлагает

Мы глубоко убеждены, что проектирование барной стойки в клуб, бар, кафе или ресторан должно выполняться узкими специалистами, знакомыми со стандартами индустрии HoReCa. Наши сотрудники отвечают этим требованиям.

Поэтому, мы предлагаем Вам заказать барную стойку и другую необходимую мебель для Вашего заведения в компании «Интерия». Более того, мы разработаем дизайн всего помещения, произведем монтаж объекта и наладку встроенного оборудования. У нас же можно купить фурнитуру и аксессуары к барной стойке, заказать стойку на ресепшн.

Собственные дизайн-студия, конструкторское бюро и производство позволяют нам выполнить все пожелания заказчика в срок, придерживаясь демократичных цен. Качество при этом остается на высоте.

За 10 лет работы на рынке барной мебели мы собрали богатое портфолио и приобрели более 600 клиентов, доверивших нам свои объекты. Присоединяйтесь, будем рады сотрудничеству с Вами! Работаем на всем пространстве нашей необъятной Родины. 

Не путайте стоку в пивной бар с барными стойками для разливного пива! Это совершенно разные конструкции.