Стилистическая направленность в интерьере ресторана (кафе) подчеркивается особенностями предоставляемой кухни. Зал в шикарном итальянском стиле вполне подойдет для пиццерии. Интерьер ресторана национальной японской кухни, еще суши-бара стоит разрабатывать с учетом канонов такого восточного стиля. Далее учитывается целевая аудитория конкретного заведения. Интерьер ресторанов «бистро», дизайн дорогих заведений будут отличаться разной концептуальной основой.
Дизайн интерьера ресторана (кафе) обязательно разрабатывается с учетом продуманной системы освещения. Тут будет мало одного источника света, потому что барная стойка, чилаут, столики для посетителей потребуют отдельного освещения. Учитывайте размер окон, их количество в комнате, режим работы заведения. Дизайн бара, ресторана, которые работают и ночью, будет иметь более высокие требования к освещению.
Следующий аспект – это зонирование пространства. Стоит подчеркнуть оригинальность барной стойки, также надо выделить летнюю террасу и чилаут, тут важно создавать атмосферу раскованности, комфорта. Дизайн ресторана, кафе предусматривает единство всех выбранных элементов. Тут пространство должно перетекать из одной зоны в следующую.
Интерьер ресторана нацелен на создание удобного пространства для посетителей. Тут важно обеспечить наличие расслабляющей обстановки. Нельзя дизайн интерьера делать вызывающим. Предназначение отдельных элементов – это поддержка общей направленности стиля. Интерьер кафе, любого ресторана должен быть удобным для персонала, потому что от его работы буде и зависеть успех данного заведения.